昨日是霜降;霜降,二十四节气之一,每年公历10月23日左右,霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天即将开始。霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对人们的影响。
霜降时期,广州天气还是非常温和,来自东莞石碣王老板亲自到老广记集团咨询烧腊,王老板之前已经和我们的招商经理联系过,通过网上搜索和电话联系后,于是王老板就来了,王老板考察了公司的实力和品尝了老广记烧腊味道之后,果断加盟了老广记;后面王老板被安排到了工厂为期半个月的烧腊学习之旅。
最后,我们预祝王老板烧腊培训顺利通过,老广记总部也会协助王老板把店面开起来,火爆起来。
品牌介绍(广式烧腊渊源、老广记烧腊品牌简介)
一、广式烧腊渊源:其历史悠久,外形美观,风味独特。广式烧腊,要追溯到唐朝以前,是在京都腊味基础上创制出的具有地方特色的腊味。唐宋时期,由于阿拉伯人、印度人将灌肠食品传入广州,广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合,创作出“中外结合”的广式腊味,从此名扬海内外。
二、老广记烧腊品牌:百年烧腊,源于老广。老广记烧腊传承广州烧腊技术,品类丰富,美味可口。涵盖烧味类、卤味类、腊味类三种。烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种。卤味类类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种。腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种,受国内外食客的欢迎。