烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。
谢先生带着对美味的追求来到老广记烧腊加盟总部的。工作人员热情的接待谢先生，并详细的为他介绍了老广记的烧腊，谢先生对加盟政策了解了，并决定加盟。总部将安排为期半个月的培训。预祝谢先生开张大吉，生意兴隆!
百年烧腊，源于老广。老广记烧腊传承广州烧腊技术，品类丰富，美味可口。涵盖烧味类、卤味类、腊味类三种。烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种。卤味类类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种。腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种，受国内外食客的欢迎。
